{"id":4252,"date":"2015-05-07T16:25:16","date_gmt":"2015-05-07T14:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/summa-2015-2\/"},"modified":"2017-04-06T12:16:16","modified_gmt":"2017-04-06T10:16:16","slug":"summa-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/nouvelles-et-evenements\/evenements-en-italie\/summa-2015\/","title":{"rendered":"SUMMA 2015"},"content":{"rendered":"

J\u2019avais \u00a0<\/strong>d\u00e9j\u00e0 entendu parler de l\u2019\u00e9v\u00e8nement \u00ab\u00a0 Summa\u00a0\u00bb organis\u00e9 par Mr Alois Lageder \u00e0 Magr\u00e9, en Alto Adige, mais je n\u2019y avais jamais particip\u00e9.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e a eu lieu la 17\u00e8me<\/sup> \u00e9dition . Je me souviens que cet \u00e9v\u00e8nement , au d\u00e9but, se d\u00e9roulait \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode que Vinitaly\u00a0 mais au fil des ann\u00e9es, cet antagonisme s\u2019est transform\u00e9 en un rapport de coexistence pacifique<\/p>\n

L\u2019\u00e9dition de cette ann\u00e9e a \u00e9t\u00e9 fix\u00e9e le samedi 21 et le dimanche 22 mars, avant le salon de Vinitaly.\u00a0 L\u2019En primeur de Bordeaux s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 la semaine successive. Heureusement que les dates de ces trois \u00e9v\u00e8nements ne co\u00efncident plus, ce qui m\u2019a permis de participer aux trois rendez-vous, m\u00eame si un peu rapidement.<\/p>\n

J\u2019ai \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 \u00ab\u00a0Summa\u00a0\u00bb par la jeune et charmante Valentina Fraccascia, responsable de la communication de la Maison Alois Lageder. J\u2019ai accept\u00e9 avec plaisir et j\u2019y ai particip\u00e9 avec l\u2019ami d\u00e9gustateur et photographe Sergio Antonini.<\/p>\n

Nous sommes arriv\u00e9s le vendredi apr\u00e8s-midi \u00e0 Cortina, non pas Cortina d\u2019Ampezzo mais Cortina pr\u00e8s de Mezzolombardo dans la r\u00e9gion Trentin. Nous avons \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 d\u00eener au restaurant Ansitz Romani, joli restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine locale, et nous avons connu la responsable marketing de la Maison Alois Lageder, la jeune et professionnelle Veronika Wolf<\/p>\n

Mr Alois Lageder a su s\u2019entourer d\u2019 une \u00e9quipe de jeunes collaborateurs , motiv\u00e9s et dynamiques . Le lendemain je me suis rendu \u00e0 Magr\u00e9 et j\u2019avais h\u00e2te de rencontrer\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0les expositeurs pr\u00e9sents dans la propri\u00e9t\u00e9 historique de Cas\u00f2n Hirschprunn. Il y avait des producteurs italiens et internationaux, allemands, fran\u00e7ais, autrichiens et n\u00e9o z\u00e9landais .<\/p>\n

J\u2019ai d\u00fb prendre une d\u00e9cision importante\u00a0: d\u00e9guster calmement quelques vins et r\u00e9diger mes notes ou bien d\u00e9guster rapidement davantage de vins pour avoir une id\u00e9e plus ample mais sans \u00e9crire de notes . J\u2019ai choisi cette deuxi\u00e8me option et j\u2019ai donc \u00a0d\u00e9gust\u00e9 la plupart des vins pr\u00e9sents.<\/p>\n

Des producteurs de charcuterie, fromages, pain, huile d\u2019olive , caf\u00e9 et p\u00e2tes ont eux aussi particip\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e8nement. J\u2019ai rencontr\u00e9 des amis journalistes et des producteurs de vins italiens et \u00e9trangers. J\u2019ai visit\u00e9 le stand de Martino Manetti, titulaire de la Maison toscane Pergole Torte qui produit des vins que j\u2019aime particuli\u00e8rement qu\u2019ils soient jeunes ou aient subi une p\u00e9riode d\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

Ensuite j\u2019ai d\u00e9gust\u00e9 des vins dignes d\u2019attention de la \u00a0propri\u00e9t\u00e9 toscane Boscarelli de Montepulciano que j\u2019appr\u00e9cie aussi beaucoup quand ils sont jeunes mais encore plus quand ils ont subi une p\u00e9riode de vieillissement.<\/p>\n

Je me suis arr\u00eat\u00e9 au stand de Moritz Rogosky qui produit le Caberlot et j\u2019ai parl\u00e9 avec l\u2019\u0153nologue de la Maison Peter Schilling\u00a0 qui , \u00e0 mon avis, sait comment un vin doit se d\u00e9guster. Il m\u2019a confirm\u00e9 \u00eatre tout \u00e0 fait d\u2019accord avec moi \u00e0 propos de mes notes de d\u00e9gustation de ses\u00a0 vins , publi\u00e9es dans l\u2019article \u00ab\u00a0 Un vin , un mythe\u00a0\u00bb sur cette revue. J\u2019ai d\u00e9gust\u00e9 le Caberlot 2011 et le 2012 qui sont de grands vins. Pour moi la meilleure ann\u00e9e du Caberlot reste le 2007.<\/p>\n

Au stand de Luca Sanjust j\u2019ai bu un excellent merlot mono c\u00e9page, le \u00ab\u00a0Galatrona\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Mme Lorenza Sebasti , une dame douce et charmante du Domaine Castello di Ama m\u2019a fait d\u00e9guster ses vins fantastiques. Celui que j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le vignoble La Casuccia.<\/p>\n

Tout aussi plaisants les vins de la propri\u00e9t\u00e9 Capanelle de Gaioli in Chianti, vins que je connais depuis plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n

Le Brunello de Montalcino produit par Andrea Costanti cuv\u00e9e 2010 a attir\u00e9 particuli\u00e8rement mon attention. Apr\u00e8s trois ann\u00e9es difficiles, 2007, 2008 et 2009, le Brunello de Montalcino a connu une excellente ann\u00e9e en 2010 et Andrea Costanti a fait un tr\u00e8s beau vin.<\/p>\n

J\u2019ai rencontr\u00e9 Luigi Mancini , propri\u00e9taire de la Maison Mancini de Pesaro, grand producteur de pinot noir. Les vignes surplombent la mer et le panorama est \u00e9poustouflant. Les vins de cette Maison sont tr\u00e8s int\u00e9ressants.<\/p>\n

Alberto di Gr\u00e9sy, propri\u00e9taire du Domaine pi\u00e9montais Tenue Cisa Asinari du Marquis de Gr\u00e9sy m\u2019a propos\u00e9 ses Barbaresco et son Sauvignon et m\u2019a invit\u00e9 \u00e0 la verticale de son Sauvignon. J\u2019ai particip\u00e9 tr\u00e8s volontiers \u00e0 cette d\u00e9gustation car, je pense que les verticales permettent de conna\u00eetre plus \u00e0 fond les vins, ses qualit\u00e9s et ses d\u00e9fauts. Je suis de plus en plus convaincu que le Pi\u00e9mont comme la Toscane sont des r\u00e9gions adapt\u00e9es pour la production de vins rouges.<\/p>\n

Ce Sauvignon , \u00e0 mon avis, aurait besoin de moins de bois\u00e9 et plus d\u2019acidit\u00e9.<\/p>\n

Je me suis arr\u00eat\u00e9 au stand de la Maison toscane Guado al Tasso o\u00f9 je n\u2019ai rien d\u00e9gust\u00e9, ayant fait une verticale de leurs vins il y a quelques mois. La meilleure ann\u00e9e, pour moi , est le 2007. Cette maison qui fait partie de la Soci\u00e9t\u00e9 Marchesi Antinori produit des vins tr\u00e8s int\u00e9ressants et dignes d\u2019attention depuis 2006. J\u2019ai rencontr\u00e9 Alessia Antinori qui dirige la propri\u00e9t\u00e9 de famille \u00ab\u00a0Fattoria de Fiorano\u00a0\u00bb qui occupe une superficie de plusieurs hectare et arrive presque en plein centre de Rome. Les terrains d\u2019origine volcaniques sont riches de minerai et de basalte.<\/p>\n

C\u2019est toujours avec joie que je rencontre Mme Olympia Romba copropri\u00e9taire de la Maison toscane Monteverro de Capalbio . La propri\u00e9t\u00e9 s\u2019\u00e9tend sur 27 hectares et produit de jolis vins rouges avec des c\u00e9pages bordelais et des vins blancs avec des c\u00e9pages vermentino et chardonnay.<\/p>\n

\u00c0 la fin de mon parcours , je me suis arr\u00eat\u00e9 pour boire un\u00a0 tr\u00e8s plaisant champagne Maison Pol Roger, 2004, Blanc de Blancs. Pour moi le champagne est comme l\u2019oxyg\u00e8ne et on ne peut pas vivre sans oxyg\u00e8ne.<\/p>\n

La d\u00e9gustation des vins autrichiens a \u00e9t\u00e9 un autre moment tr\u00e8s agr\u00e9able. J\u2019aime en particulier le c\u00e9page Gr\u00fcner Veltliner car j\u2019y retrouve des ar\u00f4mes et des saveurs du Chardonnay de Bourgogne et la note min\u00e9rale de k\u00e9ros\u00e8ne du Riesling alsacien. Plus les vins vieillissent plus ils deviennent plaisants et aromatiques. Une caract\u00e9ristique de ce vin est la fermentation malolactique faite en bouteille et donc quand on le boit , on sent la langue qui pique comme si c\u2019\u00e9tait un vin effervescent. Ce type de fermentation le rend apte au vieillissement. Pour un vin normal cette sensation est un d\u00e9faut mais pas pour le Gr\u00fcner Veltliner.<\/p>\n

Quant aux riesling allemands, ce sont des vins qui ont des ar\u00f4mes et des saveurs particuliers et qui changent au fil des ans. L\u2019ann\u00e9e 1971 a donn\u00e9 des vins difficiles \u00e0 oublier.<\/p>\n

La journ\u00e9e a \u00e9t\u00e9 plaisante mais fatigante. Vers la fin de l\u2019apr\u00e8s midi j\u2019ai abandonn\u00e9 parce que mes papilles gustatives avaient \u00e9t\u00e9 un peu trop sollicit\u00e9es. Je suis revenu \u00e0 l\u2019h\u00f4tel et plus exactement au bar de l\u2019h\u00f4tel o\u00f9 j\u2019ai mang\u00e9 un peu de speck et bu un champagne avec des bulles tr\u00e8s fines. Le soir avec mon ami Sergio nous sommes all\u00e9s d\u00eener au Domaine Alois Lageder. Nous avons pass\u00e9 une agr\u00e9able soir\u00e9e . Le lendemain nous sommes partis pour Vinitaly. L\u2019exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 absolument positive et j\u2019esp\u00e8re pouvoir y participer \u00e0 nouveau l\u2019ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J\u2019avais \u00a0d\u00e9j\u00e0 entendu parler de l\u2019\u00e9v\u00e8nement \u00ab\u00a0 Summa\u00a0\u00bb organis\u00e9 par Mr Alois Lageder \u00e0 Magr\u00e9, en Alto Adige, mais je n\u2019y avais jamais particip\u00e9. Cette ann\u00e9e a eu lieu la 17\u00e8me \u00e9dition . Je me souviens que cet \u00e9v\u00e8nement , au d\u00e9but, se d\u00e9roulait \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode que Vinitaly\u00a0 mais au fil des ann\u00e9es, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[73],"tags":[279,137,278],"class_list":["post-4252","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","category-evenements-en-italie","tag-279","tag-paolo-baracchino","tag-summa","post_format-post-format-gallery"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Summa15@Alois-Lageder_2.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pav13q-16A","jetpack_sharing_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4252"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7635,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4252\/revisions\/7635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paolobaracchino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}