Apr\u00e8s trois ans d’absence, finalement cette ann\u00e9e , j’ai pu participer au Wine Festival\u00a0 2014 de Merano. Mon absence est due au fait que cet \u00e9v\u00e9nement se d\u00e9roule \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode que le World Wine Symposium de Villa d’Este \u00e0 Cernobbio organis\u00e9 par Fran\u00e7ois Mauss , pr\u00e9sident du Grand Jury Europ\u00e9en dont je fais partie.<\/p>\n
J’ai vraiment regrett\u00e9 de ne pas pouvoir participer au World Wine Symposium\u00a0 car cette ann\u00e9e l’organisation avait pr\u00e9vue des d\u00e9gustations payantes de vins absolument uniques.<\/p>\n
Le Festival de\u00a0 Merano a toujours \u00e9t\u00e9 pour moi un \u00e9v\u00e9nement enogastronomique sympathique et important. La premi\u00e8re \u00e9dition s’est d\u00e9roul\u00e9e en 1992 . Cette ann\u00e9e j’ai not\u00e9 une grande affluence de public.<\/p>\n
Merano est une ville magique, son panorama, ses h\u00f4tels et restaurants\u00a0 sont un digne d\u00e9cor \u00e0 cet \u00e9v\u00e9nement .<\/p>\n
De nombreuses d\u00e9gustations sont organis\u00e9es pendant le Festival et cette ann\u00e9e j’ai remarqu\u00e9 la pr\u00e9sence des pays de l’est de l’Europe et en particulier la Roumanie qui \u00e9tait pr\u00e9sente avec des vins qui doivent encore , \u00e0 mon avis , s’am\u00e9liorer . En effet ils manquaient d’\u00e9quilibre gustatif et\u00a0 l’alcool dominait la fra\u00eecheur.<\/p>\n
J’ai appr\u00e9ci\u00e9 les vins autrichiens en particulier les vins blancs Riesling et Gr\u00fcner Veltliner. Ce dernier c\u00e9page est\u00a0 surprenant parce que les vins ,qui normalement ne subissent pas la fermentation malolactique offrant ainsi un majeur potentiel de garde, ont des notes salines et min\u00e9rales incroyables. Apr\u00e8s les avoir bus, si on ferme les yeux on a l’impression d’\u00eatre emport\u00e9s par une vague. Ce c\u00e9page , pour moi , est magique parce qu’il me rappelle les meilleurs chardonnay de Bourgogne pour les ar\u00f4mes floraux et fruit\u00e9s ainsi que les meilleurs riesling d’Alsace pour les ar\u00f4mes p\u00e9trol\u00e9s.<\/p>\n
J’aimerais beaucoup faire une verticale en parall\u00e8le de Gr\u00fcner Veltliner et des vins blancs de Bourgogne<\/p>\n
Dans le pavillon r\u00e9serv\u00e9 aux vins de Bordeaux , j’ai remarqu\u00e9 que les Maisons pr\u00e9sentes \u00e9taient moins nombreuses que d’habitude .<\/p>\n
J’ai go\u00fbt\u00e9 quelques vins espagnols et je dois dire que l’Espagne a fait des progr\u00e8s incroyables en \u0153nologie , produisant des vins int\u00e9ressants.<\/p>\n
J’ai rencontr\u00e9 mes amis producteurs italiens et go\u00fbt\u00e9 leurs vins. J’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 consacrer le peu de temps que j’avais \u00e0 disposition \u00e0 faire des d\u00e9gustations plut\u00f4t qu’\u00e0 \u00e9crire mes impressions. Une d\u00e9gustation\u00a0 se fait \u00e9tant assis et d\u00e9diant au moins dix minutes \u00e0 chaque vin. Les d\u00e9gustations trop rapides ne\u00a0 permettent pas d’appr\u00e9cier la qualit\u00e9 d’un vin, ses qualit\u00e9s et ses d\u00e9fauts.<\/p>\n
Mon ami Mauro Vannucci , producteur du Piaggia di Carmignano \u00e9tait lui aussi pr\u00e9sent. Ces vins que \u00ab\u00a0tr\u00e8s modestement\u00a0\u00bb il qualifie de stratosph\u00e9rique , sont en r\u00e9alit\u00e9 de bons vins. Un vin toscan que j’appr\u00e9cie particuli\u00e8rement est celui de la propri\u00e9t\u00e9 Poggio di Sotto de Montalcino. Je me souvenais avoir d\u00e9gust\u00e9 , il y a quelques mois , le Rosso de Montalcino 2009 que j’avais beaucoup aim\u00e9 et donc j’\u00e9tais curieux de d\u00e9couvrir le Brunello de Montalcino 2009, mis en bouteille format magnum. J’aime beaucoup ce vin , plus on le boit et plus on a envie de le boire. Il est d\u00e9licat au palais et ressemble aux meilleurs pinot noir de Bourgogne.<\/p>\n
J’ai fait une premi\u00e8re d\u00e9gustation de ce 2009\u00a0 et j’ai remarqu\u00e9 que le vin \u00e9tait plaisant mais ,\u00e0 mon avis , il ne correspondait pas au niveau de qualit\u00e9 habituel. J’en ai fait part\u00a0 \u00e0 la jeune fille qui m’avait servi, et elle me l’a confirm\u00e9 apr\u00e8s l’ avoir elle m\u00eame go\u00fbt\u00e9. J’ai fait une deuxi\u00e8me d\u00e9gustation d’un autre magnum et j’ai trouv\u00e9 un vin prestigieux caract\u00e9ris\u00e9 par des ar\u00f4mes fruit\u00e9s de cerise, \u00e9pic\u00e9s de poivre noir et noix muscade, chocolat, menthol\u00e9s de menthe et eucalyptus, coque d’amande et pour terminer des notes de peinture \u00e0 l’huile. Ce dernier ar\u00f4me est typique des ann\u00e9es excellentes. Un vrai plaisir\u00a0! J’ai encore en bouche la merveilleuse sensation que te donne un grand sangiovese, ainsi que la sapidit\u00e9 , la min\u00e9ralit\u00e9 et la saveur de truffe noire. C’est , \u00e0 mon avis, un vin incroyable type Bourgogne. Ce Brunello 2009 m’a rappel\u00e9 le Rouge 2009, plus on le boit , plus on a envie de le boire. (96\/100)<\/p>\n
J’aime aussi beaucoup le Brunello de Montalcino, r\u00e9seve Poggio al Vento. Le 2001 et le 2006 \u00e9taient propos\u00e9s pour la d\u00e9gustation. Je me souviens avoir fait une verticale des vins format magnum de la maison Poggio al Vento , et le 2001 \u00e9tait , \u00e0 mon avis la meilleure cuv\u00e9e. En le d\u00e9gustant \u00e0 nouveau, j’ai \u00e9prouv\u00e9 le m\u00eame plaisir. Ce vin a la particularit\u00e9 d’avoir au nez un ar\u00f4me incroyable de noisette grill\u00e9e. Pas tous les sangiovese ont cet ar\u00f4me. Je confirme la note que je lui avais donn\u00e9e 96\/100. J’ai appr\u00e9ci\u00e9 aussi le 2006. Je trouve que le 2006, \u00e0 diff\u00e9rence du 2001 et du 2004, a des tannins plus concentr\u00e9s, plus \u00e9pais et moins amples. Cela est typique de l’ann\u00e9e, en effet tous les vins de Brunello 2006 que j’ai go\u00fbt\u00e9s ont ce trait. Si au repas on me sert du pigeon et que je dois choisir un vin , il est \u00e9vident que j’opte pour un bon Brunello de Montalcino.<\/p>\n
Je me souviens d’un vin ordinaire comme le Castello di Bossi , Chianti classico 2009 qui, tout \u00e9tant un vin sans aucune pr\u00e9tention, \u00e9tait vraiment plaisant.<\/p>\n
J’ai fait le tour de plusieurs stands de d\u00e9gustation des vins provenant de diff\u00e9rentes r\u00e9gions italiennes et je me suis arr\u00eat\u00e9 au stand de mon ami Salvatore Geraci, producteur du mythique vin sicilien \u00ab\u00a0Faro Palari\u00a0\u00bb. Les producteurs de vins de l’Etna m’ont confi\u00e9 que leur objectif \u00e9tait de \u00ab\u00a0produire un vin comme le Faro Palari\u00a0\u00bb. C’est un vin plaisant \u00e0 boire jeune ou bien apr\u00e8s quelques ann\u00e9es. Il offre entre autres des ar\u00f4mes fruit\u00e9s de prune et enrobe la bouche avec la saveur de prune. Il m’arrive d’ouvrir une bouteille de Faro Palari \u00e0 la place d’un pinot noir de Bourgogne.<\/p>\n
Je suis all\u00e9 au stand de d\u00e9gustations des producteurs de champagne Encry de la C\u00f4te des Blancs et j’ai go\u00fbt\u00e9 pour la premi\u00e8re fois leurs champagnes mill\u00e9sim\u00e9s que j’ai particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9s.<\/p>\n
Je n’ai pas vu le temps passer. Vers 18 heures je suis all\u00e9 \u00e0 l’h\u00f4tel Patrizia \u00e0 Tirolo pour une douche et un ap\u00e9ritif \u00e0 base de champagne et speck . J’avais d\u00e9j\u00e0 eu l’occasion de d\u00eener \u00e0 l’h\u00f4tel Patrizia et on m’a toujours servi de bons mets associ\u00e9s \u00e0 des vins italiens , autrichiens et fran\u00e7ais. Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 une journ\u00e9e \u00e0 d\u00e9guster , et non \u00e0 boire des vins, j’ai en principe envie de boire de bons vins. J’ai oubli\u00e9 de dire que , d’habitude les gourmets au d\u00e9jeuner vont dans le jardin \u00e0 c\u00f4t\u00e9 et mangent des<\/p>\n
wurstels avec de la moutarde. Fantastique\u00a0!<\/p>\n
Malheureusement \u00e0 la fin de cette journ\u00e9e il faut repartir avec un gros pincement au c\u0153ur mais avec l’espoir d’y revenir l’ann\u00e9e suivante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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