RISOTTO ALLE RAPE ROSSE E SALSA GORGONZOLA “EVOLUZIONE”, DI ENRICO BARTOLINI, ABBINATO AL BAROLO RINALDI CANNUBI 2010
byHo conosciuto Enrico Bartolini alcuni anni fa, quando era chef dell’Osteria Perillà a Rocca d’Orcia e da quel momento ho capito che avrebbe…