VERTICALE STORICA DI KRUG “ALL’HOSTERIA GIUSTI”
byAlcuni giorni fa ho ricevuto una telefonata dall’amico Leo Damiani nella quale mi ha detto:” tra tre giorni ci sarà un evento unico…
Recensioni
UNA GIOVANE REALTA’ DI QUALITA’: “ISOLA DELLE FALCOLE”
byTre giovani amici: Emanuele Graetz, Alessandro Mannelli e Niccolò Righini, inizialmente ogni uno per la propria strada, in diversi settori, decidono di dedicarsi ad…
“TORTELLO DI GRANO SARACENO FARCITO DI COLOMBACCIO LEGGERMENTE AFFUMICATO ALLE SPEZIE” di Aimo e Nadia accompagnato al BAROLO SANDRONE LE VIGNE, annata 2001″
byE’ pressoché impossibile non conoscere il ristorante “Il luogo di Aimo e Nadia”. Questo ristorante è un pò un’icona nel mondo della gastronomia italiana….
“RAVIOLI DI RAZZA, RICCI DI MARE, ALBICOCCHE E SENAPE AL BISTROT DI FORTE DEI MARMI SORSEGGIANDO IL “MUSMECI” DI “TENUTA DI FESSINA”
by“Il Bistrot” viene acquistato dalla famiglia Vaiani nel 1990 e conquista la stella Michelin nel 2010. Uno dei punti di riferimento della ristorazione in…
UN VINO CHE NON SI DIMENTICA “TERLANER RARITY 2008”
bymQualche mese fa ho degustato, dal vivo, con commenti in via telematica, alcuni vini dell’azienda Terlan tra cui il vino Terlaner Rarity annata 2008….
ENOTECA PINCHIORRI ”EXPERIENCE”
by“EXPERIENCE” Quando mai un ristorante con tre stelle Michelin ha permesso ai comuni mortali di potere andare a cena ad un prezzo, tutto compreso,…
1968-2018 I 50 ANNI DEL MITO “SASSICAIA”
byIl vino Sassicaia è conosciuto da tutti gli appassionati di vino del mondo. Icona dell’Italia e portabandiera dei vini di Bolgheri ed Italiani. L’azienda…
Alla “Locanda Margon” dalla famiglia Lunelli per gustare la “Battuta di calamari e verdure croccanti” abbinata al Villa Margon Chardonnay 2018
byVilla Margon si trova nei dintorni di Trento, alle pendici del Monte Bondone. Si tratta di una bellissima ed affascinante villa rinascimentale risalente al…
”AL SILENE : SACCOTTINI DI LEPRE, CIOCCOLATO FONDENTE ED ERBETTE AROMATICHE ABBINATI AL BRUNELLO DI MONTALCINO de Il MARRONETO, annata 2016
byRoberto Rossi è il titolare nonché chef del ristorante “Silene” che si trova in Toscana a Seggiano, in località Pescina. Roberto è un…
AL RISTORANTE “SETA” ASSAPORANDO BOTTONI FARCITI DI CASSOEULA E OSTRICHE ABBINATI AL GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE ROSE’, ANNATA 2006
byIl ristorante “Seta” è ubicato presso l’hotel Mandarin Oriental di Milano. Il ristorante ha due stelle Michelin ed il suo chef è Antonio Guida,…
INTERPRETAZIONE DI FILETTI DI TRIGLIA DELL’ENOTECA PINCHIORRI abbinati allo CHABLIS MONTÉE DE TONNERRE, di Francois Raveneau, annata 2003
byL’Enoteca Pinchiorri è un ristorante fiore all’occhiello della ristorazione italiana. La proprietà è dei Signori Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde. Lo chef è Riccardo…
DA “LORENZO CON LO CHAMPAGNE PASCAL DOQUET”
byIl ristorante Lorenzo si trova in Versilia, a Forte dei Marmi ed, è secondo me, il miglior ristorante di pesce della Versilia. E’ noto…
RISOTTO AL PICCIONE ABBINATO AL VINO “CORBEZZOLO”
byE’ molto facile parlare di piatti elaborati da chef illustri e famosi. Il difficile è trovare piatti interessanti, fatti da chef di ristoranti meno…
“Triglia alla Ristobeach e Blason Rosè”
byIl piatto che ha colpito la mia attenzione è quello cucinato dal ristorante Ristobeach presso lo stabilimento balneare Texas di Forte dei Marmi, gestito…
BENVENUTO BRUNELLO 2020
byDurante i giorni 21 e 22 febbraio, a Montalcino, si sono svolte, per i giornalisti, le degustazioni del rosso di Montalcino 2018, del Brunello…
