DA “LORENZO CON LO CHAMPAGNE PASCAL DOQUET”
byIl ristorante Lorenzo si trova in Versilia, a Forte dei Marmi ed, è secondo me, il miglior ristorante di pesce della Versilia. E’ noto…
Il ristorante Lorenzo si trova in Versilia, a Forte dei Marmi ed, è secondo me, il miglior ristorante di pesce della Versilia. E’ noto…
E’ molto facile parlare di piatti elaborati da chef illustri e famosi. Il difficile è trovare piatti interessanti, fatti da chef di ristoranti meno…
Il piatto che ha colpito la mia attenzione è quello cucinato dal ristorante Ristobeach presso lo stabilimento balneare Texas di Forte dei Marmi, gestito…
Durante i giorni 21 e 22 febbraio, a Montalcino, si sono svolte, per i giornalisti, le degustazioni del rosso di Montalcino 2018, del Brunello…
Il passato 19 novembre l’enoteca Pinchiorri di Firenze ha organizzato una serata, esclusiva, con una stupenda tavola ovale per 18 persone. Erano presenti alla…
La Marchesi Antinori non sbaglia mai. Le sue aziende sono sempre, per tutto, al top. Alla fine di agosto mi trovavo, in vacanza, a…
Verso la fine del 2018 Les Enfants du Champagne hanno organizzato a Firenze, presso l’Enoteca Pinchiorri, una degustazione dello Champagne “Encry”, della Maison Veuve…
I tre esami che il degustatore di vino deve effettuare sono quello visivo, olfattivo e degustativo. Esaminiamo adesso l’esame olfattivo. L’esame olfattivo è molto…
Queste mie riflessioni e metodologie vogliono essere un preliminare aiuto verso chi degusta il vino senza avere frequentato dei corsi tenuti da valide associazioni…