SASSICAIA 2018 IL MITO CONTINUA
byI primi 50 anni del mito Italiano nel mondo: Il Sassicaia La prima annata uscita in commercio è stata la 1968 mentre l’ultima annata…
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Le ultime novità
”AL SILENE : SACCOTTINI DI LEPRE, CIOCCOLATO FONDENTE ED ERBETTE AROMATICHE ABBINATI AL BRUNELLO DI MONTALCINO de Il MARRONETO, annata 2016
byRoberto Rossi è il titolare nonché chef del ristorante “Silene” che si trova in Toscana a Seggiano, in località Pescina. Roberto è un…
AL RISTORANTE “SETA” ASSAPORANDO BOTTONI FARCITI DI CASSOEULA E OSTRICHE ABBINATI AL GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE ROSE’, ANNATA 2006
byIl ristorante “Seta” è ubicato presso l’hotel Mandarin Oriental di Milano. Il ristorante ha due stelle Michelin ed il suo chef è Antonio Guida,…
“Misticanza dell’orto con ombrina marinata, mousse di melanzane, burrata e maionese allo zenzero, abbinato al Dom Perignon 2008”
byQuesto piatto, ideato e realizzato da Giovanni Santini è il frutto dell’estro e della bravura di tutta la splendida famiglia Santini del ristorante “Dal…
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO ALLA DON ALFONSO 1890 E CHAMPAGNE BÉRÊCHE, INSTANT LE CRAN 2004
bySPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO ALLA DON ALFONSO 1890 E CHAMPAGNE BÉRÊCHE, INSTANT LE CRAN 2004 Lo splendido ristorante “Don Alfonso 1890”, con due…
INTERPRETAZIONE DI FILETTI DI TRIGLIA DELL’ENOTECA PINCHIORRI abbinati allo CHABLIS MONTÉE DE TONNERRE, di Francois Raveneau, annata 2003
byL’Enoteca Pinchiorri è un ristorante fiore all’occhiello della ristorazione italiana. La proprietà è dei Signori Giorgio Pinchiorri e Annie Féolde. Lo chef è Riccardo…
“ALL’OSTERIA DI PASSIGNANO” CON IL BRIVIDO DELLA PORSCHE “TYCAN”
byAndare all’Osteria di Passignano è sempre una certezza dello stare bene. La proprietà del ristorante è della Marchesi Antinori spa che lo ha acquistato…
J. DE TELMONT INCONTRA IL RISTORANTE ENOTECA “DA GIOVANNI”
byIl ristorante enoteca “Da Giovanni”, di Montecatini Terme, per me è da sempre il miglior ristorante della Valdinievole. Il proprietario è Giovanni Rotti che…
La Francia
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO ALLA DON ALFONSO 1890 E CHAMPAGNE BÉRÊCHE, INSTANT LE CRAN 2004
bySPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO ALLA DON ALFONSO 1890 E CHAMPAGNE BÉRÊCHE, INSTANT LE CRAN 2004 Lo splendido ristorante “Don Alfonso 1890”, con due…
BORDEAUX EN PRIMEUR ANNATA 2018
byDopo aver disertato, con mio grande dispiacere, a causa di impegni di lavoro, l’En Primeur annata 2017, quest’anno, per fortuna, sono andato a Bordeaux,…
EN PRIMEUR BORDEAUX Annata 2016
byL’inverno 2015 – 2016 è stato abbastanza dolce e piovoso, ma con pioggia al di sotto della media degli ultimi 15 anni. E’ piovuto,…
EN PRIMEUR DI BORDEAUX ANNATA 2015
byBreve accenno su questo evento che verrà trattato successivamente in modo approfondito. Consueto appuntamento a Bordeaux per gli assaggi di vini dell’annata 2015. Quest’annata…
BORDEAUX EN PRIMEUR ANNATA 2014 – Prima Parte
byPrima parte Quest’anno ho visitato la manifestazione Suma ed il Vinitaly, in modo un po’ veloce, causa di impegni di lavoro ed in previsione…
BORDEAUX EN PRIMEUR ANNATA 2014 – Seconda Parte
bySeconda parte Continua il mio articolo sull’En Primeur di Bordeaux, annata 2014, iniziato con il precedente numero della rivista. Mi limito a fare una…
EN PRIMEUR BORDEAUX 2013 – Prima Parte
byCome passa veloce il tempo, lo vedo da tante cose ed in particolare dall’En Primeur di Bordeaux. Non faccio in tempo a tornare da…
EN PRIMEUR BORDEAUX 2013 – Seconda Parte
byNella prima parte dell’articolo, pubblicato nel precedente numero, ho scritto di come è stata l’annata 2013, sotto un profilo climatico, ed è opportuno qui…
