L’Hosteria Giusti di Modena è un piccolissimo ristorante con capienza massima di sedici persone. Il ristorante si trova dietro al locale di salumeria, di…
Andare a “Le Calandre”, è un’esperienza da non perdere. Sono stato al ristorante “Le Calandre” qualche tempo fa ed è stata un’esperienza unica, ambiente…
Alcuni mesi fa sono stato, a Bolgheri, presso la Tenuta San Guido, per scrivere un articolo sui 50 anni del Sassicaia, insieme a me…
Questa cuvée viene prodotta dalla Maison Boulard Bauquaire (Recoltant Manipulant). La cuvée Mélanie viene prodotta in circa 3.300 bottiglie annue. Prima dell’annata 2012 questa…
Diversi anni fa pensare di fare un vino con uvaggio 100% Trebbiano era considerata pura follia. Un uvaggio bianco, il Trebbiano che, nel pensiero…
Alcuni giorni fa ho ricevuto una telefonata dall’amico Leo Damiani nella quale mi ha detto:” tra tre giorni ci sarà un evento unico…
Tre giovani amici: Emanuele Graetz, Alessandro Mannelli e Niccolò Righini, inizialmente ogni uno per la propria strada, in diversi settori, decidono di dedicarsi ad…
E’ pressoché impossibile non conoscere il ristorante “Il luogo di Aimo e Nadia”. Questo ristorante è un pò un’icona nel mondo della gastronomia italiana….
Dopo aver disertato, con mio grande dispiacere, a causa di impegni di lavoro, l’En Primeur annata 2017, quest’anno, per fortuna, sono andato a Bordeaux,…
L’inverno 2015 – 2016 è stato abbastanza dolce e piovoso, ma con pioggia al di sotto della media degli ultimi 15 anni. E’ piovuto,…
Breve accenno su questo evento che verrà trattato successivamente in modo approfondito. Consueto appuntamento a Bordeaux per gli assaggi di vini dell’annata 2015. Quest’annata…
Prima parte Quest’anno ho visitato la manifestazione Suma ed il Vinitaly, in modo un po’ veloce, causa di impegni di lavoro ed in previsione…
Seconda parte Continua il mio articolo sull’En Primeur di Bordeaux, annata 2014, iniziato con il precedente numero della rivista. Mi limito a fare una…
Come passa veloce il tempo, lo vedo da tante cose ed in particolare dall’En Primeur di Bordeaux. Non faccio in tempo a tornare da…
Nella prima parte dell’articolo, pubblicato nel precedente numero, ho scritto di come è stata l’annata 2013, sotto un profilo climatico, ed è opportuno qui…
Anche quest’anno, purtroppo, la data dell’En Primeur dei vini bordolesi ha coinciso con le date del Vinitaly. Ho dovuto prendere una decisione: andare a…
