VERTICALE DI “GHIAIE DELLA FURBA”
byI primi 40 anni di Ghiaie della Furba. Ultimamente ogni anno, a Carmignano, alla Tenuta Capezzana Conte Contini Bonaccossi viene tenuta una verticale di…
Riviste
AL RISTORANTE “BUCA LAPI” DI FIRENZE
byTempo fa ho parlato l’amico Dott. Renzo Cotarella, amministratore delegato della Marchesi Antinori s.p.a., poiche ogni tanto ci vediamo a cena per parlare e…
I “LES ENFANTS DU CHAMPAGNE” DA “CHIC NONNA”
byCirca un anno fa Vito Mollica annunciò che avrebbe lasciato il Four Seasons di Firenze per andare a Dubai per consulenze ad alcuni ristoranti,…
IL MITO “SASSICAIA” CONTINUA ANCHE CON L’ANNATA 2020
byE’ sempre un’emozione aprire una bottiglia di Sassicaia. Sarebbe buona regola aprire la bottiglia il giorno prima, mettere il vino in un decanter e…
“BRUNO LUNELLI, RISERVA FERRARI 2006”
byIn ricordo di Bruno Lunelli è stato pensato e realizzato dall’azienda Ferrari di Trento, il “Ferrari riserva Bruno Lunelli, annata 2006. Questo è stato…
” I TORDELLI DI ANNA DEL RISTORANTE CAFFE’ CENTRALE di Camaiore abbinato al BRUNELLO DI MONTALCINO AZIENDA POGGIO DI SOTTO “
byEnzo Olivieri ed Anna Luisi sono i proprietari del ristorante Caffè centrale di Camaiore e sono loro i vincitori della prima edizione del “tordello…
“LES ENFANTS DU CHAMPAGNE alla MAISON PERRIER JOUET”
byLeo Damiani, direttore commerciale e Marketing settore bollicine della Marchesi Antinori s.p.a., importatrice in Italia degli champagne della Maison Perrier Jouet, nonché membro dei…
”CHE ANNATA E’ STATA”
bywww.paolobaracchino.com Presso il Mercato Centrale di Firenze, al primo piano dall’11/10/22 fino al 13/12/22 si sono susseguite sei serate dedicate a sei importanti…
VISITA ALLA “TENUTA ARGENTIERA”
byE’ sempre un piacere andare sulla costa bolgherese. Da tempo attendevo di ricevere una telefonata da parte di Leonardo Raspini, direttore generale, per andare…
“l’HOSTERIA GIUSTI” ACCOGLIE I LES ENFANTS DU CHAMPAGNE
byI Les enfants du champagne a Modena. Era tanto tempo che bolliva in pentola la voglia di fare una nostra sessione a Modena all’”Hosteria…
”EXTRÉ” FA IL SUO DEBUTTO ALL’ENOTECA PINCHIORRI DI FIRENZE
byI Les Enfants du champagne finalmente si sono ritrovati, dopo la “pausa covid”, all’Enoteca Pinchiorri di Firenze per degustare e bere 13 cuvée di…
“GIULIO FERRARI” IN VERTICALE La bollicina che sfida il tempo
byPresso la casa d’aste Pandolfini di Firenze si è tenuta una degustazione dello spumante trentino Giulio, riserva del Fondatore dell’azienda Ferrari, sette annate dal…
DA CAINO “ANIMELLA GLASSATA AL PEPERONE, TOPINAMBUR E AGLIO NERO” ABBINATO AL “A CARISIO BIANCO 2018”
byConosco Valeria Piccini, Maurizio ed Andrea Menichetti da tanti anni. Ricordo che la prima volta che andai nel loro ristorante “da Caino” a…
TRE GIOVANI ROSSI GRAND CRU DI BORGOGNA ALLA CORTE DELL’ENOTECA PINCHIORRI
byCome sappiamo all’Enoteca Pinchiorri di Firenze, da diverso tempo, periodicamente si tengono delle serate dove vengono serviti tre vini abbinati a tre portate di…
“HUMMUS DI CECI, COMPOSTA DI LIMONE, VERDURE CROCCANTI E CHIPS DI QUINOA” abbinato al VINO NERINA 2021
byGiannino, locale storico di Milano dove nasce alla fine dell’800 come trattoria ai cui tavoli si sedavano operai delle fabbriche limitrofe ed impiegati che…
