MINI ORIZZONTALE BENDATA BOLGHERI 2017
byNel mese di settembre ho voluto fare, insieme all’amico Sergio Antonini, una mini verticale dei tre top vini di Bolgheri dell’annata 2017, presso la…
paolo baracchino
Sotto le stelle al ristorante “Palagio” del Four Seasons di Firenze
byIl giorno 19 giugno è stato il giorno di riapertura, dopo la chiusura forzata per il Covid19, sia del ristorante che dell’albergo Four Seasons…
LA “GRANDE CHARTE” gli Champagnes esclusivi
byNel mese di settembre ho ricevuto una telefonata dall’amico Christian Roger nella quale lo stesso mi preannunciava un invito ad una cena, a porte…
da “DA VITTORIO” spaghetti “ajo ojo”, calamaretti, seppie e piselli abbinato al “Cervaro della Sala
byIl ristorante da “Da Vittorio”, tre stelle Michelin, si trova a Brusaporto (BG) in Via Cantalupa n. 7 (tel 035681024), mail : info@davittorio.com. Il…
DA “LORENZO CON LO CHAMPAGNE PASCAL DOQUET”
byIl ristorante Lorenzo si trova in Versilia, a Forte dei Marmi ed, è secondo me, il miglior ristorante di pesce della Versilia. E’ noto…
RISOTTO AL PICCIONE ABBINATO AL VINO “CORBEZZOLO”
byE’ molto facile parlare di piatti elaborati da chef illustri e famosi. Il difficile è trovare piatti interessanti, fatti da chef di ristoranti meno…
A PIEDI NUDI SULLA SPIAGGIA CON PERRIER JOUET
byE’ stata una serata bellissima, sotto le stelle della Versilia, quella che si è svolta al Bagno “La Bussola”, in Marina di Pietrasanta. Serata…
“Triglia alla Ristobeach e Blason Rosè”
byIl piatto che ha colpito la mia attenzione è quello cucinato dal ristorante Ristobeach presso lo stabilimento balneare Texas di Forte dei Marmi, gestito…
PODERE LA CAPPELLA “Verticale del vino “Corbezzolo”
byQualche mese fa sono stato a pranzo da Bruno e Natascia Rossini, proprietari, in San Donato in Poggio, dell’azienda “Podere La Cappella” e dopo…
ORIZZONTALE CHAMAPAGNE annata 2004
byI Les Enfants Du Champagne si sono incontrati il 28 gennaio di quest’anno, presso l’Enoteca Pinchiorri di Firenze, per fare una prima degustazione orizzontale…
SASSICAIA 2017 La leggenda continua
byLa 2017 come ben sappiamo non è stata un’annata facile, pertanto per un’azienda essere riusciti a fare un vino di ottimo livello è stato…
ORIZZONTALE CHAMAPAGNE annata 2008 al Ristorante “Seta” di Milano
byAlcuni mesi fa i “Les Enfants du Chamagne” si sono ritrovati al ristorante “Seta” presso l’Hotel Mandarin Oriental, di Milano, premiato con due stelle…
TENUTA DI SALVIANO
byQualche tempo fa, mentre ero a pranzo al ristorante Tenuta San Guido ed ho avuto il piacere di conoscere il Marchese Giovanni Incisa della…
BENVENUTO BRUNELLO 2020
byDurante i giorni 21 e 22 febbraio, a Montalcino, si sono svolte, per i giornalisti, le degustazioni del rosso di Montalcino 2018, del Brunello…
MERANO WINE FESTIVAL 2019
byNella splendida cittadina di Merano, anche quest’anno si è tenuta la manifestazione del vino, la “Merano Wine festival” organizzata da Helmut Kocher. Dal 9…
