ENOTECA PINCHIORRI ”EXPERIENCE”
“EXPERIENCE” Quando mai un ristorante con tre stelle Michelin ha permesso ai comuni mortali di potere andare a cena ad un prezzo, tutto compreso,…
“LA STORICA AZIENDA CASTELLO DI BOLGHERI”
Le origini del Castello di Bolgheri risalgono al 1500. La proprietà in origine era di proprietà dei Conti della Gherardesca e passa per successione…
1968-2018 I 50 ANNI DEL MITO “SASSICAIA”
Il vino Sassicaia è conosciuto da tutti gli appassionati di vino del mondo. Icona dell’Italia e portabandiera dei vini di Bolgheri ed Italiani. L’azienda…
MAISON PERRIER-JOUËT, la Cuvée Belle Epoque, annata 2013
Bottiglia unica, decorata con anemoni bianchi, opera del 1902 del maestro, dell’Art Nouveau, Emile Gallé. La prima Cuvée Belle Epoque risale all’annata 1964. Questo…
Alla “Locanda Margon” dalla famiglia Lunelli per gustare la “Battuta di calamari e verdure croccanti” abbinata al Villa Margon Chardonnay 2018
Villa Margon si trova nei dintorni di Trento, alle pendici del Monte Bondone. Si tratta di una bellissima ed affascinante villa rinascimentale risalente al…
BENVENUTO BRUNELLO EDIZIONE 2021
Quest’anno non essendo andato a Bordeaux in occasione de l’en primeur, a degustare i vini dell’annata 2020 ho approfittato per andare a Montalcino a…
RISOTTO ALLE RAPE ROSSE E SALSA GORGONZOLA “EVOLUZIONE”, DI ENRICO BARTOLINI, ABBINATO AL BAROLO RINALDI CANNUBI 2010
Ho conosciuto Enrico Bartolini alcuni anni fa, quando era chef dell’Osteria Perillà a Rocca d’Orcia e da quel momento ho capito che avrebbe…
VERTICALE “VILLA DI CAPEZZANA” DAL 2017 AL 1930
Nel mese di settembre si è tenuta una splendida tenuta storica, “Tenuta di Capezzana”, a Carmignano, nella quale la produzione di vino e olio…
ANTEPRIMA DI ASSAGGI CON IL DOTT. RENZO COTARELLA ALLA CANTINETTA ANTINORI DI FIRENZE
Alcuni giorni fa mi sono sentito telefonicamente con l’amico Dott. Renzo Cotarella, amministratore delegato della Marchesi Antinori s.p.a. il quale, desideroso di farmi assaggiare…
”PERGOLE TORTE” la tradizione del Sangiovese di altissima piacevolezza
Era tempo che desideravo andare a Radda in Chianti da Martino Manetti, proprietario dell’Azienda “Montevertine”. L’azienda è stata creata da Sergio, padre di…
CASTELLO DI ARGIANO A MONTALCINO
CASTELLO DI ARGIANO A MONTALCINO L’azienda Argiano ha origini molto antiche. Fu la famiglia Pecci a costruire, nel 1581, la Villa e la cantina….
SASSICAIA 2018 IL MITO CONTINUA
I primi 50 anni del mito Italiano nel mondo: Il Sassicaia La prima annata uscita in commercio è stata la 1968 mentre l’ultima annata…
”AL SILENE : SACCOTTINI DI LEPRE, CIOCCOLATO FONDENTE ED ERBETTE AROMATICHE ABBINATI AL BRUNELLO DI MONTALCINO de Il MARRONETO, annata 2016
Roberto Rossi è il titolare nonché chef del ristorante “Silene” che si trova in Toscana a Seggiano, in località Pescina. Roberto è un…
AL RISTORANTE “SETA” ASSAPORANDO BOTTONI FARCITI DI CASSOEULA E OSTRICHE ABBINATI AL GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE ROSE’, ANNATA 2006
Il ristorante “Seta” è ubicato presso l’hotel Mandarin Oriental di Milano. Il ristorante ha due stelle Michelin ed il suo chef è Antonio Guida,…
“Misticanza dell’orto con ombrina marinata, mousse di melanzane, burrata e maionese allo zenzero, abbinato al Dom Perignon 2008”
Questo piatto, ideato e realizzato da Giovanni Santini è il frutto dell’estro e della bravura di tutta la splendida famiglia Santini del ristorante “Dal…
